Como Fazer tapioca? passo a passo

Para quem não conhece a tapioca e a grande aliada das dietas, e a fécula da mandioca (macaxeira ou aipim) que sobra depois da produção da farinha, infelizmente a goma da tapioca não tem muitos nutrientes, mas ela tem suas vantagens, não tem gordura, não tem sódio, não tem glúten e não necessita óleo no seu preparo, fazendo com que ela substitua, por exemplo, o pão, com muitas vantagens!Tapioca

A tapioca não tem sabor ou odor forte, fazendo com que ela combine com qualquer recheio, e nisso que devemos tomar cuidado!

Vamos aprender a fazer a tapioca:

Ingredientes:

– Goma de tapioca

Modo de preparo:

1 – Pegue a goma de tapioca e passe em uma peneira, para virar uma farinha fininha e reserve

2 – Pegue uma frigideira antiaderente, coloque um pouco da farinha como se fosse uma panqueca, pouco, somente para cobrir a frigideira, em fogo baixo

3 – Aguarde a massa “grudar” e ficar consistente para poder colocar o recheio

4 – Recheie a gosto

5 – Dobre como um pastel, de uma viradinha e pronto!

Como vocês viram, a tapioca não tem segredo algum para ser feita!

O grande problema e como rechear de forma saudável!

Segue algumas idéias de recheio:

– Queijo minas com manjericão

– ricota, tomate cereja e orégano

– frango grelhado (em cubos), tomate cereja, azeitona preta e alface

– frango cozido desfiado com ricota, cenoura cozida e tomate cereja

– requeijão light com peito de peru e orégano

– atum com azeitona e requeijão light ou creme de ricota

– damasco seco, ameixa seca, morangos e cerejas

– banana com canela e mel

– banana com cacau em pó

– salada de frutas (kiwi, banana, morango e manga)

– morango com chocolate amargo (70% cacau)

Os recheios falam bastante sobre tomate cereja, porem pode ser utilizado o tomate normal, o cereja e mais utilizado, por ser pequeno e mais fácil de manusear dentro da tapioca, mas qualquer tipo de tomate e valido!

Veja também:

Para que serve a Castanha-do-pará?

Benefícios do Suco de Graviola

8 dicas para emagrecer com sucesso! Corpo bonito e saudável

Os temperos como orégano e manjericão podem ser usados a gosto e em qualquer uma das receitas, pode ser também utilizada ervas finas como, salsa, louro, cebolinha e hortelã e ate mesmo as ervas de provence como manjerona, tomilho e sálvia, basta saber combinar os sabores!

O bom da tapioca é que por ser fácil de fazer podem ser testados diversos recheios, incrementando ou retirando algum ingrediente até ficar com o seu sabor favorito!

Bom apetite!

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *